CONTENIDO EN AGUA DE LOS ALIMENTOS

MEMORIA:

1. %peso en seco= 25g*100/125g= 20% –> %peso de agua= 100 – 20= 80%

2.  %peso en seco= 8g*100/80g= 10% –> %peso de agua= 100 – 10= 90%

3. %peso de agua= 100 – %peso en seco –> 77%= 100 – %peso en seco –> %peso en seco= 23%

%peso en seco= peso en seco*100/ peso inicial –> 23%= peso en seco*100/150 –> peso en seco= 34,5g

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